黃瓜富含維生素E、膳食纖維、維生素B、C等多種營養(yǎng)素，清熱利水、生津止渴，清炒、涼拌怎么做都好吃。然而，黃瓜也頻頻上了熱搜。
最近，一則“筆直黃瓜都噴了藥”的文章在朋友圈流傳，說是“直黃瓜打了藥，彎黃瓜才是天然食品”，這種說法對(duì)嗎？
黃瓜的曲直主要取決于生長條件和品種。溫度、光線、水和土壤適宜時(shí)，黃瓜株生長旺盛，長出直黃瓜的比例就比較高。而出現(xiàn)低溫、弱光、缺水和養(yǎng)分不足的情況時(shí)，長出彎黃瓜的比例會(huì)高些。它是自然生長的結(jié)果。
當(dāng)然，植物生長調(diào)節(jié)劑可以一定程度的改良黃瓜的生長發(fā)育。合理的使用植物生長調(diào)節(jié)劑，可以起到增產(chǎn)增收、改良品質(zhì)的作用。由于植物生長調(diào)節(jié)劑對(duì)動(dòng)植物的作用機(jī)制與機(jī)理不同，所以，不會(huì)對(duì)人類產(chǎn)生不良作用和影響。
植物生長調(diào)節(jié)劑在一般情況下，使用劑量是非常少的，且降解較快。收獲的產(chǎn)品中殘留量非常低。如果實(shí)在不放心，在食用前用清水徹底清洗，或者放在溫蘇打水中浸泡5-10分鐘。
一些水果的天然色素會(huì)溶于水，清洗時(shí)水被染色是正?，F(xiàn)象。消費(fèi)者不必過度恐慌。不過為了防止上當(dāng)受騙，還是應(yīng)到正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購水果。挑選那些天然的“樸實(shí)無華”的水果。消費(fèi)者也要提高自身的科學(xué)素養(yǎng)，尤其是對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知。
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