小龍蝦是為了消滅尸體，經(jīng)過(guò)基因改造而引進(jìn)的，而且小龍蝦長(zhǎng)期生活在污水中，重金屬超標(biāo)，外國(guó)人從來(lái)都不吃。
小龍蝦原產(chǎn)于美國(guó)南部路易斯安那州，腐食性動(dòng)物，20世紀(jì)初隨國(guó)外貨輪壓倉(cāng)水等生物入侵途徑進(jìn)入我國(guó)境內(nèi)。所謂是日本人用來(lái)清理尸體的生物，那是不實(shí)的。另一面，當(dāng)時(shí)日本人養(yǎng)小龍蝦，是充當(dāng)牛蛙養(yǎng)殖的餌料，約在1929年，被帶到江蘇南京，也是作為飼料、食物的。但這時(shí)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)尚未爆發(fā)，南京及周邊地區(qū)沒(méi)有被日本人占領(lǐng)，不存在被基因改造，處理尸體這一說(shuō)。
小龍蝦適應(yīng)能力超強(qiáng)，除了日本和中國(guó)，歐洲和非洲也有它占領(lǐng)的地盤(pán)，已經(jīng)成為世界級(jí)的生物入侵物種，也因此成為了世界級(jí)的美食。在歐洲、非洲、澳大利亞、加拿大、新西蘭和美國(guó)，都有人食用，美國(guó)的路易斯安娜州號(hào)稱(chēng)生產(chǎn)了世界上90%的小龍蝦，而當(dāng)?shù)厝司统粤似渲械钠叱伞?/span>
小龍蝦在美國(guó)的食用已經(jīng)上百年，且目前全球每年的小龍蝦買(mǎi)賣(mài)貿(mào)易量已超過(guò)30萬(wàn)噸。小龍蝦在美國(guó)是很常見(jiàn)的料理食材，通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉（Cajun）調(diào)味。美國(guó)用于食用的小龍蝦有98%產(chǎn)自路易斯安娜州，并且每年都舉辦“小龍蝦節(jié)”。
外國(guó)人吃不吃小龍蝦還可以從數(shù)據(jù)上看出，2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸，全國(guó)的出口量至少是數(shù)萬(wàn)噸。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主，主要銷(xiāo)往丹麥、瑞典、美國(guó)、加拿大、日韓等國(guó)家，歐洲市場(chǎng)上90%的小龍蝦就來(lái)自于中國(guó)。
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