食品謠言：能燃燒的粉絲就是塑料做的 

看到網(wǎng)上有視頻稱“粉絲能燃燒還伴有噼啪聲，是塑料做的，不敢吃”，這讓愛吃粉絲的朋友都憂心心忡忡……

其實(shí)，粉絲能燃燒是正常的現(xiàn)象，并不是因?yàn)橛兴芰稀?/span>

只要有可燃物、助燃物并達(dá)到著火點(diǎn)，燃燒就能發(fā)生。干燥的粉絲含水量低且它的主要成分淀粉是由碳?xì)溲踉貥?gòu)成的碳水化合物，本身就很容易被點(diǎn)燃；除此之外，那些富含蛋白、油脂的食物，干燥后也都可以燃燒。所以僅憑食物能燃燒就斷定是塑料做的實(shí)在不靠譜。

另外，粉絲在制作過(guò)程中會(huì)夾帶細(xì)小的氣泡，里面的空氣受熱膨脹就會(huì)發(fā)出噼哩啪啦的響聲。還有黑色的殘留物，它們是燃燒不充分的粉絲碳化形成的，也與塑料無(wú)關(guān)。

明白了這些，能燃燒的粉絲就是塑料做的謠言就不攻自破了。

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