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陽光餐飲是什么？
為配合北京市陽光餐飲工程建設(shè)工作的深入推進(jìn)，市局宣教中心策劃制作了“陽光餐飲”系列科普動(dòng)畫微視頻，向公眾介紹陽光餐飲工程建設(shè)工作的意義、目的以及工程的建設(shè)進(jìn)展情況，方便廣大市民在餐飲消費(fèi)時(shí)實(shí)現(xiàn)知情選擇與查看監(jiān)督。
此系列動(dòng)畫包括《“陽光餐飲”是什么？》《陽光餐飲APP 放心消費(fèi)好助手》《陽光餐飲，為“一老一小”的飲食安全站崗》《陽光餐飲，從“我”做起》四個(gè)分集，涵蓋陽光餐飲的概念與意義、陽光餐飲APP的使用、一老一小食品安全問題、行業(yè)自律等內(nèi)容。
今天，我們就來看看《“陽光餐飲”是什么？》吧。
陽光餐飲就是把餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)生食堂、托幼食堂及養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂等各類餐飲服務(wù)單位的后廚亮出來，讓消費(fèi)者了解食物制作全過程、食材來源、食品添加劑使用等情況，方便公眾參與監(jiān)督評(píng)價(jià)，加強(qiáng)企業(yè)自律。
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